Mérida, Yucatán.– Con un firme mensaje de unidad, responsabilidad ambiental y orgullo por el trabajo del campo yucateco, el Médico Veterinario Zootecnista (MVZ) Manuel Quijano Canto tomó protesta como nuevo presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida, marcando el inicio de una etapa que busca consolidar a la porcicultura como uno de los pilares económicos, sociales y culturales del estado.
El acto protocolario se realizó este jueves en un conocido hotel de la calle 60, donde se dieron cita autoridades estatales y federales, representantes del sector agropecuario, líderes comunitarios, académicos y productores. Quijano Canto sucede en el cargo a Carlos Ramayo Navarrete, a quien reconoció públicamente como un referente nacional e internacional de la porcicultura sustentable.
La porcicultura yucateca: vocación, ciencia y cultura viva
En su mensaje inaugural, Quijano Canto destacó el valor del Médico Veterinario Zootecnista como una profesión esencial para el desarrollo rural, la seguridad alimentaria y la preservación de la cultura productiva de Yucatán. Subrayó que la porcicultura no es solo una actividad económica, sino una tradición profundamente arraigada en las comunidades mayas y rurales del estado.
“Hoy asumo la presidencia con el honor de representar no a un gremio más, sino a una fuerza transformadora del territorio yucateco. La porcicultura es ciencia, es trabajo digno, es identidad y es futuro”, afirmó.
Impacto económico y social comprobado
Durante su intervención, el nuevo dirigente respaldó su postura con datos de un estudio académico elaborado por la Facultad de Economía de la UADY, en colaboración con la Universidad Marista y la Universidad Iberoamericana, el cual analizó 27 comunidades yucatecas con actividad porcícola.
El estudio revela que la porcicultura genera:
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59 % del empleo formal asalariado rural
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Ingresos superiores al promedio comunitario
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Mayor autonomía económica para mujeres y jóvenes
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Una derrama directa de 40.8 millones de pesos anuales en comunidades rurales
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49 % del PIB local y 58 % de los ingresos municipales en zonas con presencia porcícola
“Somos columna vertebral económica. No es discurso, es territorio, es vida cotidiana”, subrayó Quijano Canto.
Sustentabilidad, innovación y defensa del gremio
El nuevo presidente reconoció que el sector ha sido objeto de desinformación y narrativas incompletas, por lo que anunció una nueva política de voz firme, datos verificables y transparencia total.
Entre los ejes estratégicos destacan:
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Cumplimiento estricto de la NOM-001-SEMARNAT-2021
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Modernización de granjas con tecnología de tratamiento de agua y residuos
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Impulso a la economía circular mediante biodigestores y compostas
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Fortalecimiento del programa “Quédate en el Campo”, que involucra a 22 sociedades campesinas y más de 138 productores
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Protección activa de la Selva Maya, integrando producción y conservación
Asimismo, se anunciaron tres nuevos comités: Relacionamiento Comunitario, Regulación y Cumplimiento y Técnico Ambiental, para posicionar a Yucatán como referente nacional e internacional en producción porcina responsable.
Un sector líder a nivel nacional
Actualmente, Yucatán produce más de 2 millones de cerdos al año, equivalentes a 150 mil toneladas de alimento, colocándose como el tercer estado más eficiente del país en producción porcícola.
“Lo más importante no son los números, son las personas detrás de esta industria. Ustedes son el rostro humano del sector”, enfatizó Quijano Canto.
Reconocimiento a una trayectoria histórica
Por su parte, el presidente saliente Carlos Ramayo Navarrete recordó sus 32 años de servicio al sector, durante los cuales encabezó procesos clave como la erradicación de la fiebre porcina clásica en 1995, el reconocimiento internacional de México como país libre de esta enfermedad en 2015 y la implementación de estándares de sustentabilidad reconocidos por el Banco Mundial.
Destacó logros como:
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Conservación de más de 15 mil hectáreas de selva
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Reducción anual de 360 mil toneladas de CO₂
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Generación de 12 mil empleos directos y 48 mil indirectos
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Una derrama económica superior a 5 mil millones de pesos
Durante el evento, se le entregó un reconocimiento por su legado y aportación histórica al sector.
Presencia institucional
Al acto asistieron el secretario de Desarrollo Rural, Edgardo Medina, en representación del gobernador Joaquín Díaz Mena; el titular de SADER, MVZ Jorge Carlos Berlín Montero; integrantes del nuevo comité directivo y representantes de la industria porcícola a nivel nacional.
La toma de protesta de Manuel Quijano Canto marca el inicio de una etapa donde la porcicultura yucateca se proyecta como una actividad moderna, sustentable, culturalmente arraigada y socialmente responsable, de la que Yucatán puede sentirse orgulloso.
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